照燒烤肉醬

照燒烤肉醬是一道菜餚，由高湯600㏄，味琳200㏄等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：照燒烤肉醬
• 主要食材：高湯600㏄，味琳200㏄
• 輔料：麥芽糖300g，柴魚絲50g
• 調料：醬油200㏄，白糖200g
• 工藝：煮

做法

1.取一湯鍋，倒入高湯，轉大火燒開後加入味琳及醬油，轉小火，維持鍋內小滾的狀態。

2.放入白糖及麥芽糖至作法1的鍋中，繼續維持小火煮約20分鐘後加入柴魚絲。

3.待作法2鍋內的醬汁再滾沸後立即關火。

4.用濾網將作法3鍋內的柴魚絲過濾掉即完成。