33道誘人烤肉飯

內容介紹

《33道誘人烤肉飯》是“大廚家常菜”系列中的一本，書中的每一道菜譜，都有完整的材料、調味料、做法、製作、工具、水量、時間等重要信息。不論你是初進廚房不諳料理的生手，或是經驗老到日煮萬饌的老手，都能從中習得最健康、輕鬆、簡單、方便的快手佳肴喔！希望你的廚房從此濃郁芬芳，生活從此活色生香喲！

作者介紹

李德全，1952年4月15日出生，牡羊座。李德全老師經驗豐富，同時擁有中餐烹調乙級及中式麵食丙級資格，可謂全方位的“廚師通”。他不但廚藝精湛，更擔任過台灣新幕府食品廠食品研發兼任中廚課長、中和農會超市顧問、金河餐廳主廚、力霸大酒樓廚師、龍祥酒樓廚師、環亞飯店翠亨村主廚、唯王食品公司廚師等多家著名公司的重要職務。他的業界經驗相當豐富，不論是外場或是廚房內的研發、實務，都難不倒他！

同時也是楊桃烹飪學校講師的李教師不僅為人認真積極，教學也總是親切而幽默，讓每個學員都能在開心的學習中收穫豐富。此外，李老師對各式料理都相當有興趣，願意接受料理創意上的變化，從中找尋不同料理結合的驚喜感。對他來說，能隨心所欲地掌控食材才是身為一位好廚師必備的特點。

其著作有：《餐廳名菜調味醬大公開》、《茶樓點心好簡單》、《廚房粉類大解惑》、《亞洲經典炒麵》、《招牌辣椒醬》、《混飩內餡調味秘方》。

作品目錄

烤肉飯端上桌烤肉飯VS.烤肉法烤什麼肉最香最好吃？給你最lN的烤肉小常識羊肉篇牛肉篇豬肉篇雞肉篇非學不可!配菜也要烤得好吃才行!家用烤肉工具令人懷念的家鄉烤肉一中式烤肉法大眾醃肉汁——蒜昧烤肉醬昧噌醃醬蔥烤醬醃肉法醃雞翅醃牛肉醃豬肉烤肉飯醬汁大公開各式超人氣燒肉醬韓式烤肉醬麻辣烤肉醬蒜味烤肉醬B.B.Q.烤肉醬五香烤肉醬照燒烤肉醬沙嗲烤肉醬叉燒烤肉醬非吃不可的經典烤肉飯蒜昧羊排烤肉飯迷迭香羊裡脊烤肉飯烤羊膝飯香草烤羊排飯烤牛小排飯美式烤牛排飯蒜味烤牛腹肉飯五香烤牛肉卷飯香烤牛舌飯照燒牛肉塊烤肉飯五香烤豬肉飯叉燒烤肉飯照燒烤豬排飯蜜汁排骨烤肉飯燻肉鮭魚卷飯烤豬腳飯照燒雞腿烤肉飯香蔥雞肉串烤肉飯咖喱烤雞肉飯味噌烤雞胸飯香辣烤雞翅飯醬烤雞腿飯新疆烤羊肉串飯韓國烤肉飯沙嗲烤牛肉串飯日式照燒雞皮飯味噌烤魚飯好吃的配湯與小菜蕃茄蔬菜湯海帶蛋花湯味噌湯炒酸菜心港式泡菜酸薑皮蛋

33道誘人烤肉飯

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