煎馬鮫魚

煎馬鮫魚是一道由馬鮫魚，蒜末，紅辣椒絲，薑片等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：煎馬鮫魚
• 主要食材：馬鮫魚
• 工藝：煎
• 調料：鹽，米酒，太白粉，醬油，醋

材料

馬鮫魚，蒜末，紅辣椒絲，薑片，蔥段，鹽，米酒，太白粉，醬油，醋，白砂糖，米酒，水。

方法

1.將魚洗乾淨 去除內臟 切成想要的大小 加入所有醃料 入冰櫃冷藏1個小時備用。

2.熱鍋 加入適量的油 將1的魚下鍋 以小火煎熟 至兩面焦香時取出備用。

3.鍋中加入少許油 爆香蒜末 再加入所有調味料煮滾 加入辣椒絲跟魚 稍稍再煮1分鐘即可。