煎蛋豆腐濃湯

煎蛋豆腐濃湯是以雞蛋、豆腐為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：煎蛋豆腐濃湯
• 分類：湯羹，煎，濃湯
• 主要食材：雞蛋，豆腐

用料

材料	用量
雞蛋	1枚
豆腐	1大塊
蝦皮	適量
白菜葉	適量
油	少許

做法

1. 鍋里倒少許油,把雞蛋煎成兩面金黃後直接倒入清水,蓋上鍋蓋,大火開鍋後轉中小火熬湯。

2. 湯熬到奶白色,加入蝦皮,濃湯寶再熬一會。熬湯的時候把豆腐切成小方丁,白菜葉切絲。

3. 湯熬好後放入豆腐塊,白菜葉,煮5分鐘左右,一碗濃濃的煎蛋豆腐湯就可以出鍋了