煎眼肉牛排

基本介紹

• 中文名：煎眼肉牛排
• 主要食材：眼肉牛排，南瓜
• 分類：煎

用料

材料	用量
眼肉牛排	1塊
南瓜	1/4個
鹽	適量
黑胡椒	適量
橄欖油	適量
塌菜	半顆
綠豆芽	一把
鹽（燙青菜）	1小勺
蚝油	三大勺
開水	適量
蜂蜜	1小勺
黑胡椒	1小勺

做法

1. 先來張合照~！
2. 南瓜去皮切成梳子形~
3. 塌菜葉子和綠豆芽洗淨，燒開水加1小勺鹽，把蔬菜放進去燙5秒鐘斷生就可以了~我燙久了都塌了~
4. 南瓜撒上鹽和黑胡椒，淋上一丟丟橄欖油，放進烤盤，烤箱200度預熱，烤15分鐘，注意尖角地方別烤焦了~
5. 烤好的南瓜和青菜擺盤後開始煎牛排，鍋燒到很熱，不要放油，如果你的鍋很容易粘鍋也可以用橄欖油薄薄的抹一下鍋底~
6. 放下去的牛排就不要動他了，中小火煎2分鐘，然後翻面再煎一分半到兩分鐘，直接取出來擺在盤子上，靜置一會兒。
7. 做一個簡易版的黑椒汁~用三大勺蚝油，加一小勺蜂蜜，加一小勺黑胡椒，現磨的更好，拌勻後緩緩加入開水稀釋拌勻，不加水也可以，隨個人喜好~你們買得到黑椒汁的還是用黑椒汁哈~雖然大家都說這個簡版的也很好吃~可是我總覺得怪怪的~~不是味道~是感覺怪怪的~~
8. 淋在牛排上。
9. 切開看~
10. 一盒裡面有兩塊牛排~另一塊配了烤牛仔骨多出來的孜然小土豆~~