焦谷氨酸是一種有機化合物，其化學式為C5H7NO3。
基本介紹
- 中文名：焦谷氨酸
- 英文名：Pyroglutamic acid
- 化學式：C5H7NO3
- 分子量：129.12
- CAS登錄號：98-79-3（2S）4042-36-8（2R）
- 熔點：184℃
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