氧化脯氨酸又稱L-焦谷氨酸。相對分子質 量129.12。熔點162～163℃。不溶於乙醚,微溶 於乙酸乙酯,溶於水(25℃時40)、乙醇、丙酮和冰 醋酸。比旋光度-11.9°(c=2,H2O)。其鈉鹽可用作化妝品中的保濕劑,其保濕作用優於甘油、山梨醇,無毒,無刺激作 用,用於護膚及護髮化妝品;本品對酪氨酸氧化 酶有抑制作用,可阻止類黑素的沉積,對皮膚有 增白作用;對角質有軟化作用,可用於指甲化妝 品;也可用作表面活性劑,用於洗滌劑;化學試 劑,用於外消旋胺的拆分;有機中間體。
基本介紹
- 中文名：氧化脯氨酸
- 英文名：L-Pyroglutamic acid
- 別稱：L-焦谷氨酸
- 化學式：C5H7NO3
- 分子量：129.12
- CAS登錄號：98-97-3
- 熔點：162～163℃
- 水溶性：溶於水(25℃時40)
簡介,質量指標,用途,製法,毒性與安全,貯運,
簡介
【中文名稱】氧化脯氨酸；L-焦谷氨酸；L-2-吡咯烷酮-5-羧酸；α-氨基戊二酸內醯胺
【英文名稱】5-Oxo-L-proline;L-pyroglutamic acid;L-2-PYRROLIDONE-5-CARBOXYLIC ACID
【結構或分子式】
C5H7NO3
分子結構：
所有雙鍵原子均以sp2雜化軌道形成σ鍵。
分子中其它C、N原子均以sp3雜化軌道形成σ鍵。
【相對分子量或原子量】129.12
【熔點（℃）】162～163
【性狀】
從乙醇及石油醚混合液中析出者為無色正交晶系雙椎結晶。
【溶解情況】
不溶於乙醚，微溶於乙酸乙酯，溶於水（25℃時40）、乙醇、丙酮和冰醋酸。
【其他】
比旋光度-11.9（c=2，水）。
質量指標
含量：98.5-101.0%
比旋光度：-10.5～-12.3°
氯化物≤0.02%
熾灼殘渣≤0.10%
鐵鹽≤10×106
重金屬≤10×106
砷鹽≤1×106
其他胺基酸：色層不能檢出
乾燥失重≤0.5%
用途
其鈉鹽可用作化妝品中的保濕劑,其保濕作用優於甘油、山梨醇,無毒,無刺激作 用,用於護膚及護髮化妝品;本品對酪氨酸氧化 酶有抑制作用,可阻止類黑素的沉積,對皮膚有 增白作用;對角質有軟化作用,可用於指甲化妝 品;也可用作表面活性劑,用於洗滌劑;化學試 劑,用於外消旋胺的拆分;有機中間體。
製法
①在生產味素(谷氨酸鈉)過程中,作 為副產品,可以從中提取。
② 以谷氨酸為原料,加熱至140～150℃左 右,使之脫水,繼續加熱至160℃,使之消旋化,可製得氧化脯氨酸。
② 以谷氨酸為原料,加熱至140～150℃左 右,使之脫水,繼續加熱至160℃,使之消旋化,可製得氧化脯氨酸。
毒性與安全
大鼠經口LD50>1000mg/Kg
貯運
貯存於乾燥通風的庫房中，防火、防潮、防日曬雨淋，密閉封存。貯存和運輸時勿與酸鹼混放，勿與氧化腐蝕性物質接觸。
