焦糖蘋果餅乾是一種美味的甜品，以麵粉等為原料，以黃油 、糖等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：焦糖蘋果餅乾
- 分類：甜品
- 口味：甜
- 主要食材：蘋果，焦糖
原料,製作方法,
原料
白糖30克
熱水1大勺+2大勺
麵粉150克
黃油40克
鹽1/4小勺
糖2小勺
清水適量
蘋果1-2個
製作方法
1、蘋果洗淨，削皮。（圖1）原諒俺不會削蘋果，把皮削得太厚了。但豬豬一直在努力，以前被俺削完的蘋果就剩蘋果核了。
2、用挖球的小勺挖出一個一個的蘋果球。（圖）
3、蘋果球可以放在檸檬水裡防止變色，當然也可以不用那么麻煩，一會兒還要跟焦糖混合的。
4、白糖加1大勺熱水，放在鍋里小火加熱至出現焦糖色（小心別糊鍋），變色之後離火，立即加入2大勺熱水混合均勻（加熱水後會有飛濺，千萬小心別燙到）。蘋果球倒入鍋里，再次把鍋放在小火上，把蘋果翻炒一下，使蘋果都沾上焦糖液。炒好的蘋果球取出，鍋中還會剩下一些焦糖水（因為炒蘋果時蘋果也會出水），倒出備用。
5、黃油融化，加入麵粉中混合均勻，再倒入焦糖水混合成團，如果不成團再一點點地倒入適量清水，直至能成團為止。麵團擀開，用模子刻出餅乾形狀。
6、剩下的面片切成若干條狀備用。
7、把刻出的小餅乾放上烤盤，扎一些小孔，再放上蘋果球。
8、切好的條狀面片交叉地搭在小餅乾上，兩端沾一些焦糖水，粘在小餅乾上。
9、烤箱預熱180度。入烤箱烤20-30分鐘，直到餅乾變硬，顏色加深變黃。
