焦明耀，男，1963年出生於北京。國畫家、烹飪技師。現為國家級高級烹飪技師，中國烹飪大師，餐飲業國家級評審，國家級裁判員，中國藥膳大師，北京特技烹飪大師，國際烹飪大師，法國國際廚皇協會廚皇，世界美食藥膳大師，美國國際食品設計家協會資深顧問，國際餐飲協會副會長，世界中華美食藥膳研究會常務理事，首都保健營養美食學會烹飪養生專業委員會主任，中國菜創新研究會高級研究員，《中華美食藥膳》雜誌編委，北京電視台《食全食美》欄目廚藝顧問，北京工商大學兼職教授，東方美食學院客座教授，北京套用技術學院飯店旅遊學院客座教授，北京科技經營管理學院旅遊管理系專業教學指導委員會委員。
基本介紹
- 中文名：焦明耀
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生地：北京
- 出生日期：1963年
- 職業：國家級高級烹飪技師
- 畢業院校：國家旅遊局飯店管理學校烹飪專業
- 主要成就：中國烹飪大師
- 性別：男
個人簡介,個人經歷,主要作品,廚藝作品,書畫作品,
個人簡介
焦明耀，字明坤，號若水，別號仰月齋主人。現任中國書畫家聯誼會理事，中韓書畫家聯誼會會員，中國網路電視台書畫院院士，徐悲鴻書畫院院士，齊白石藝術研究會會員，青雲詩書畫社會員,五台山國際書畫院特邀畫家。
焦明耀，其自幼酷愛畫畫，師從當代著名畫家劉福林先生，並得到黃均、徐北汀、范曾、 白雪石、齊良遲、孫菊生、關麟英、若希·桑布、劉墨禪等眾多大師的點撥指導。其擅長蘭竹,筆墨淋漓,氣韻生動,畫風獨特,意境幽雅。他筆下的花鳥,更是自然靈動, 飄逸灑脫,達到了詩畫合璧的境界。多次參加國際及全國美展，屢獲大獎。
個人經歷
30多年的烹調實踐，他以“博採創新”為信條，以“繼承發展”為己任，不斷探索研究，形成了以美味為基礎，以古雅清逸的外形為外延，以養生為內涵的基本烹調風格。他認為烹飪不僅是技術，也是文化傳承的一個組成部分，不同的時代造就不同的飲食文化。
得到10餘位國寶級烹飪大師的言傳身教，以及多年在同仁堂御膳研究所的潛心鑽研，加上堅實的美術功底、鍥而不捨的學習精神，使他獲得了很大的成就。
多次在國內外烹飪大賽中榮獲金獎。
多次擔任各類烹飪大賽評審、評判長。
多次接受中央電視台及地方電視台的專訪。
2001年，被評為中國最受矚目的青年廚師。
2002年，“滋補官府菜”獲得國家專利。
2003年，憑著他在國家工商局註冊專利的“滋補官府菜”及率先提出的“生態餐飲”學說，榮獲“國家商業科學技術進步獎”，並獲得專家們的高度評價——“為中餐的科學化，邁出了重要一步”。
2005年，被國際餐飲協會（IFBA）認證為國際烹飪大師。
2006年，代表中國與多米尼克國議長艾利克絲·奈特閣下,在中外友協領導的陪同下進行烹飪交流。以烹飪為媒介為中非友好發展做出了突出貢獻。
2008年，其所著圖書《滋補官府菜》在英國倫敦舉行的世界美食圖書“奧斯卡”大獎“名人堂獎”。一舉打破了歐洲國家壟斷此獎的局面，為亞洲人民爭得了榮譽。
2010年，由紡織出版社出版以海參為主題的養生專著《大廚海參菜》。
2012年，作為大賽組委會秘書長兼總指揮，在北京中醫藥大學成功組織舉辦了第七屆全國藥膳大賽，受到國家領導人孫浮凌的稱讚。著名老紅軍空軍副司令員王定烈將軍為焦明耀題詞“鐵肩擔道義，妙手著文章”。
同年被選入中華人民共和國《國家名廚》（第一卷）大典，其傳略還被《世界名人錄》、《烹飪名人錄》、《首都烹飪大師》收錄。
2014年，在第八屆全國藥膳大賽任大賽組委會秘書長兼總指揮，為盛況空前的本屆大賽及普及藥膳知識，傳播藥膳文化做出了突出貢獻。
2015年，主編《當代烹飪藝術家養生菜品典籍》。
2015年，其藥膳烹飪專著《五色五味中國菜》正在編撰中。
主要作品
廚藝作品
書畫作品
書畫方面《焦明耀書畫作品集》，其作品被刊載收錄於《文藝報》《中國書畫家報》《慶祝中華人民共和國成立六十周年書畫大展作品集》《普陽杯 和諧中國書畫大賽獲獎作品集》《國際書法美術大展作品集》《中國書畫名人大典》等，並被日本、韓國、新加坡、法國及台灣、香港等國家和地區收藏家愛好者廣泛收藏。
