中華百草御膳健康篇

《中華百草御膳健康篇》是農業出版社出版的圖書，作者是焦明耀。

《中華百草御膳健康篇》由焦明耀編著，由王滌寰攝影，由農業出版社出版，屬於保健類圖書。此書需購買。

作者簡介

焦明耀，曾任同仁堂御膳研究所常務副所長，同仁堂御膳餐飲有限公司總經理，兼任總廚，主要負責養生菜品的研製與開發。中國烹飪協會會員，中國藥膳研究會會員，首都保健營養美食學會理事，東方美食學院客座教授。
多年來潛心研究養生御膳，理論與實際並重，古為今用，兼容並取，學名廚而不拘泥於成法，大膽創新而源於傳統。在查閱了大量皇帝膳單的基礎上虛心向烹飪大師學習請教，並結合傳統“四季五補”理論與“現代養生”學說，辟出了一條以宮廷菜、官俯菜及各地菜餚精華為基礎的適合現代人們飲食特點的養生御膳之路。

書籍信息

作者：焦明耀 編著，王滌寰 攝影

出版社：農業出版社

出版時間： 2002-1-1

字數： 200000

版次： 1

頁數： 120

印刷時間： 2002/01/01

紙張： 膠版紙

I S B N ：9787109073654

包裝： 平裝

所屬分類：圖書、保健/心理健康、常見病

內容簡介

本書介紹了健康合理的飲食是以人體在不同季節的不同生理狀態為基礎，採用 適宜人體不同需求的食物，而飲食的進膳方法等內容。

書籍目錄

緒論
題詞
玫瑰龍王
芙蓉龍蝦
天麻皇帝蟹
蒲公蟹
白芍蟹斗
野菊花蟹
玄駒蟹腿
洋蘭三紋魚
羚羊基圍蝦
紫龍脫袍
桑葉烤蝦
琵琶蝦
紅花紫菜蝦
鮮藕蝦
玄駒大蝦
珍珠蝦
雙花蝦蝶
鮮姜金魚蝦
檸檬錘蝦
淮山大蝦
松核蒲棒
杏籽銀魚
瑪瑙雙絲
明珠甲魚
甘露水魚
荷葉甲魚
雛鳳元魚
霸王戲蛙
決明帶子
玉中發財
雪花鮮貝