無糖藍莓果醬

基本介紹

• 中文名：無糖藍莓果醬
• 主要食材：藍莓(冷凍或新鮮），Chia Seed
• 分類：果醬

用料

材料	用量
藍莓(冷凍或新鮮）	300g
Chia Seed	一勺半-兩勺
蜂蜜	一勺
香草精	半茶勺
半個檸檬擠汁

做法

1. 把水果放在鍋里，不加水，小火加熱五分鐘左右，記得攪拌。直到水果出現漿狀。

2. 用攪拌器或者叉子勺子把混合物弄碎，我是用果汁機稍微打了幾秒。喜歡果肉口感的可以弄得不那么碎也沒關係。

3. 把果肉漿加入蜂蜜，檸檬汁，香草精和chia seed，繼續小火熬幾分鐘，到更濃稠，關火放涼。

4. 取乾淨無水的玻璃罐子儲存果醬，放入冰櫃。chia seed會在冰櫃里繼續膨脹，果醬質地更濃稠。