本標準由中華人民共和國農業部部提出並歸口。
本標準起草單位:農業部蔬菜品質監督檢驗測試中心。
本標準主要起草人:王富華、杜應瓊、肖榮英、賴穗春、殷秋妙、徐愛平、劉洪標。
基本介紹
- 中文名：無公害食品：綠葉類蔬菜
- 標準號：NY 5089-2005
- 發布日期：2005-01-19
- 實施日期：2005-03-01
- 開本：16開
- 紙張：膠版紙
引用檔案,要求,檢驗規則,標誌、標籤,包裝、運輸和貯存,
本標準規定了無公害食品綠葉類蔬菜的要求、試驗方法、檢驗規則以及標誌、包裝、運輸和貯存。
引用檔案
下列檔案中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用檔案，其隨後所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用於本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協定的各方研究是否可使用這些檔案的最翻版本。凡是不注日期的引用檔案，其里新版本適用於本標準
GB/T 5009.12 食品中鉛的測定
GB/T 5009.13 食品中銅的測定
GB/T 5009.188 蔬萊，水果中甲基托布津，多菌靈的測定
GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法
NY/T 761 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留檢
要求
感官
同一品種或相似品種，成熟適度，色澤正常，新鮮，清潔，大小基本一致，無明顯缺陷(包括黃葉、機械傷、腐爛、異味、凍害和病蟲害等)
安全指標
鉛
按GB/T 5009.12規定執行。
鎘
按GB/T 5009.15規定執行。
亞硝酸鹽
按GB/T 5009.133規定執行。
敵敵畏、樂果、氯氰菊酯、溴氰菊酯
按NY/T 761規定執行。
多菌靈
按GB/T 5009.規定執行。
檢驗規則
檢驗分類
型式檢驗
型式檢驗是對產品進行全面考核，即按本標準規定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應進行型式檢驗:
a)申請無公害農產品認證;
b)有關行政主管部門提出型式檢驗要求;
c)前後兩次抽擇檢驗結果差異較大;
d)因人為或自然因素使生產環境或加工工藝發生較大變化。
交收檢驗
每批產品交收前.生產單位都應進行交收檢臉。交收檢驗的項目包括感官、標誌、標籤，淨含量和包裝，安全指標由交易雙方根據契約選擇。檢驗合格並附合格證後方可交收。
組批規則
產地抽取的同一品種、同一產地、同一規格的產品作為一個檢驗批次。批發市場、農貿市或超市相同進貨渠道的產品作為一個檢驗批次。
抽樣方法
按GB/T 6855規定執行。
判定規則
每批受檢樣品感官不合格率按其所檢單位(如每箱、每袋)的平均值計算.其值不應超過5%.其
中任何一件包裝的不合格率不應超過10%,判定為感官合格。
感官、安全指標合格.判定該批產品為合格。
感官要求不合格或安全指標有一項不合格,判定該報產品為不合格。
復驗
包裝、標誌、標籤不合格時，允許重新整改後重新申請復驗一次。感官、安全指標不合格進行復驗。
標誌、標籤
標誌
無公害農產品標誌的使用應符合有關規定。
標籤
應標明產品名稱、執行標準、生產者名稱、產地、淨含量和採收日期等，標籤上的字跡應清晰、完整、準確。
包裝、運輸和貯存
包裝
包裝材料應乾燥、潔淨、無異味、牢固、透氣，內壁無尖突物。紙箱無受潮、離層現象。
運輸
蔬菜收穫後應就地修整，及時包裝、運輸。
高溫季節長距離運輸宜在產地預冷，並用冷藏車運輸;低溫季節長即離運輸，宜用保溫車，嚴防受凍。
運輸工具清潔衛生、無污染。運輸時，嚴防日曬、雨淋，注意通風。
貯存
臨時貯存時，應在陰涼、通風、清潔、衛生的條件下，嚴防烈日暴曬、雨淋、凍害及有毒物質和病蟲害的危害存放時應堆碼整齊，防止擠壓等造成的損傷、
中長期貯存時，應按品種、規格分別堆碼，要保證有足夠的散熱間距，保持適官’的溫度和濕度。
