《烹飪營養學》是2008年中國紡織出版社出版的圖書,作者是彭景。
《烹飪營養學》是2008年中國紡織出版社出版的圖書,作者是彭景。
《烹飪營養學》是2008年中國紡織出版社出版的圖書,作者是彭景。...... 《烹飪營養學》是2008年中國紡織出版社出版的圖書,作者是彭景。書名 烹飪營養學 作者 :...
本專業培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與行銷業務能力的高級職業技術人才。中文名 烹飪營養學專業 培養目標 中型飯店及...
烹飪營養專業培養規格 編輯 1. 系統地掌握烹飪科學理論,具有熟練的烹飪工藝技能,具備一定的餐飲管理知識。畢業時,本專業畢業生能綜合運用所學的基本理論與實踐技能,...
烹飪營養學作為一門新興學科進入高校課堂時間不長,其有關食物原料的營養價值、烹飪加工對食物原料營養素的合理膳食與健康、營養膳食設計與製作等主體內容,大部分是從...
烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗、中國名菜實驗、冷拼實驗、食雕...培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術,能從事烹飪操作、...
《烹飪營養與食品安全》是2012年中國旅遊出版社出版的圖書,作者是趙建民。...... 課程內容包括烹飪營養學的理論與實踐套用、食品安全套用兩大部分,重點突出了營養學的...
美式烹飪主幹學科 編輯 烹調工藝學、烹飪營養學、現代廚房管理美式烹飪主幹課程 編輯 烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、美國飲食保健學、烹調工藝學、麵點工藝...
1985年,他婉言謝絕了提乾從政的機會,考入了江蘇商業高等專科學校(現揚州大學),潛心鑽研烹飪原料學、烹飪化學、烹飪營養學、餐飲企業管理學等專業理論知識,從而極大...
烹飪化學的發展離不開其它學科理論與技術的支持,並將與其它學科進一步交叉融合。烹飪化學與烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪衛生與安全學、烹飪工藝學、麵點工藝學等學科...
烹調工藝學、烹飪營養學、現代廚房管理法國烹飪主要課程 編輯 烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、麵點工藝學、江蘇名點、江蘇...
1988年新東方烹飪學校成立,秉承“匯集天下名菜,培養廚師精英”的辦學傳統,先後在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、南昌、成都、廣州、濟南、鄭州等地設有分校,常...
營養教育培養規格 編輯 1. 系統地掌握烹飪科學理論,具有熟練的烹飪工藝技能,具備一定的餐飲管理知識。畢業時,本專業畢業生能綜合運用所學的基本理論與實踐技能,達到...
公共營養師培訓學校—一切涉及公共營養師培訓的,經過人力資源和社會保障局認證的國立或民辦辦學機構。...
《烹飪營養學(第2版)》是2007年6月1日中國輕工業出版社出版的圖書,作者是周旺。本書主要內容是烹飪的營養學知識。...
[1] 山東旅遊職業學院烹飪系副主任、副教授。從事烹飪技藝、飲食文化、飲食營養學、飲食民俗學與餐飲管理教學與理論研究三十多年,有多年參與星級酒店餐飲管理的實踐...
貴陽新東方烹飪學院是一所全國性連鎖學院,座落於美麗的避暑之都“貴陽花溪“的烹飪人才專業院校,學院一直以“匯集天下名菜,培養廚師精英”為辦學宗旨,教學上採用理論...