烤黃花魚

烤黃花魚是一道以黃花魚為主要食材的家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：烤黃花魚
• 主要食材：黃花魚
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 輔料：黑胡椒

所需食材

黑胡椒粉，鹽，生抽，黃花魚

烤黃花魚

製作方法

1.新鮮黃花魚一條，收拾乾淨後腹部切開，注意魚脊不要切斷，放入容器內加生抽、鹽、黑胡椒粉醃製半小時，期間翻動一次以便均勻入味。

2.將魚用錫紙包起來放入烤盤或烤架， 烤箱預熱180度，中層，20分鐘，取出將魚再刷層醃料，繼續烤10分鐘即可。

食用須知

黃花魚，味甘，性平。能健脾益氣，開胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。