烤嫩豆腐

基本介紹

• 中文名：烤嫩豆腐
• 主要食材：嫩豆腐，獨子蒜
• 分類：烤箱菜，烤箱

用料

材料	用量
嫩豆腐	1磚
獨子蒜	8顆
青尖椒	1隻
紅尖椒	1隻
蔥	少許
油	適量
生抽	適量
孜然粉	適量
黑胡椒粉	適量
白鬍椒粉	適量

做法

1. 蒜拍碎，剁成蒜蓉。（用壓蒜器也成）青紅尖椒剁碎。用獨子蒜是因為它蒜味濃郁，按自己喜好來。我家的愛吃蒜蓉，so我用的多。
2. 鍋燒熱，放油，多一點，下蒜蓉和椒碎略微炒出香味。不要炒焦了…（喜歡吃肉末的話可以用少量醬油、鹽、糖、油醃製一會炒至變色和蒜蓉一起混合也可以的。我不愛加肉末就沒加。）盛起待用。
3. 調料盆里放油、黑胡椒粉、白鬍椒粉、孜然粉、生抽、鹽、加入2，攪拌好待用。
4. 烤盤刷油，多一點點油也沒有關係；薄薄鋪一層調料。放切成片的嫩豆腐。在每塊嫩豆腐表面抹上一坨調料=_=
5. 烤箱200度預熱5分鐘。放進烤盤，200度烤12-15分鐘。完畢…開吃。