烤什錦蔬菜

烤什錦蔬菜

以新鮮羅勒、茄子、紅柿子椒、西葫瓜、新香菇、橄欖油、檸檬汁為原料製成的菜品

基本介紹

  • 中文名:烤什錦蔬菜
  • 主要原料:新鮮羅勒,茄子,紅柿子椒,西葫瓜,新香菇,橄欖油,檸檬汁
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料:大蒜
菜譜信息
主料
橄欖油:4湯匙
檸檬汁:4湯匙
新鮮羅勒:1把
茄子:1條
紅柿子椒:2個
西葫瓜:3個
鮮香菇:6個
輔料
大蒜:2瓣
做法步驟
1. 將橄欖油、檸檬汁、羅勒葉、大蒜放在一個中碗裡,用力攪勻。倒入所有的蔬菜,與調料混勻。蓋上碗,放入冰櫃醃至少1小時。
2. 將燒烤爐預熱至高溫。
3. 將醃好的蔬菜直接放燒烤架上烤或串在燒烤簽上烤。烤2至3分鐘後,翻另一面,再烤2至3分鐘,在此其間,經常刷一些醃汁在菜上。也可以根據你喜歡的嫩度調節燒烤時間。

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