培根雜蔬麵包

培根雜蔬麵包是一道美食，主要製作材料有高筋粉、玉米、青豆、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：培根雜蔬麵包
• 主要食材：高筋粉
• 配料：玉米、青豆、胡蘿蔔
• 調料：鹽

材料：

高筋粉250g、低筋粉50g、細淋腿尋砂糖30g、鹽1/4小勺、奶粉15g、汽再甩全蛋30g、即溶酵母3g、水150g、無鹽奶油20g、培根7片影循謎、玉米、青豆、胡蘿蔔丁適量，馬蘇里拉起士絲100g，沙拉醬、義大利風味香驗重跨料適量

做法：

1、材料A全部混合攪成光滑的麵團，加入奶油繼續攪拌全慨充灶成可拉出薄膜的麵團，進行基礎發酵。

2、取出基礎發酵完成的麵團，分成7份，滾圓，鬆弛10分鐘。

3、將麵團擀成比培根片略短的橢圓形(培根烤熟了會縮小）。

4、放入烤盤，刷上蛋液，放一片培根再放上什錦蔬菜，煮射拜己撒上起士絲，最槓殼後擠上沙拉醬和意式香料，進行最後發酵。

5、烤箱預熱到180度，烤焙18分鐘左右。