為愛烘焙

《為愛烘焙》是2014年化學工業出版社出版的圖書，作者是吳佩琦。

基本介紹

• 中文名：為愛烘焙
• 作者：吳佩琦
• 出版社：化學工業出版社
• ISBN：9787122199591

內容簡介

吳佩琦，寶寶樹美食版首席版主，堅信有愛有誠意才能做出美食。

這本《為愛烘焙》彙編了她多年烘焙的實操配方與操作經驗，配方精準，做法講解細緻，讓你第一次做烘焙就能體會到成功的喜悅！

★本書包括餅乾、麵包、蛋糕、pizza、派、肉脯、果丹皮等多種烘焙食品，百種配方，盡在一書中。

★每款烘焙製品，都配有大量的製作方法示範圖片，每張示範圖片都輔以詳細的操作說明，讓你輕鬆上手，一學就會。

圖書目錄

蛋糕及其他甜點分類

麵包分類

不同酵種的麵包製作

初學烘培常用工具

初學烘：培常用原料

PartOne餅乾心語

栗子小甜餅

核桃奶小餅乾

瑪格麗特餅乾

紐扣餅乾

蔥香酥油餅乾

藍莓果醬小甜餅

香草奶油曲奇

朱古力椰香曲奇