《愛烘焙：越做越上癮的趣味糖果》是2016年11月北京理工大學出版社出版的圖書，作者是聰明谷手工教室。
基本介紹
- 書名：愛烘焙：越做越上癮的趣味糖果
- 作者：聰明谷手工教室
- ISBN：9787568224420
- 頁數：168頁
- 定價：28元
- 出版社：北京理工大學出版社
- 出版時間：2016年11月
- 裝幀：平裝
- 開本：24開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
糖果是很多大人和孩子的喜愛，沒有人能抵擋糖果的魅力。硬糖、軟糖、酥糖、牛軋糖、朱古力糖、拉糖等共同組成龐大的糖果家族。本書挑選了一些易學、有趣的糖果供家長和孩子共同學習，所用到的都是生活中常見的雞蛋、紅糖、核桃仁、杏仁片、朱古力等材料，家長做給孩子吃也放心，孩子自己學著動手製作，也能鍛鍊動手能力，並且收穫更多的自信心。家長和孩子一起做糖果，更可以增進家長與孩子的親子互動。
圖書目錄
Part 1 糖果家族
001 硬糖
001 軟糖
002 酥糖
002 牛軋糖
003 朱古力糖
003 拉糖與手工糖藝
Part2 做糖果前的準備工作
004 工具
007 材料
013 必須知道的基礎技巧
Part3 硬糖
一、基礎硬糖
018 特濃原味牛奶糖
021 朱古力牛奶糖
024 堅果牛奶糖
027 綠茶芝麻糖
030 意式咖啡硬糖
033 核桃脆糖
037 繽紛水果味硬糖
040 黑糖話梅
044 蔓越莓糖
048 甜辣薑糖
二、換個花樣做硬糖
051 卡通棒棒糖
055 波板糖
058 拐棍糖
Part4 軟糖
一、基礎軟糖
061 棉花糖
065 草莓軟糖
068 肉鬆軟糖
072 時令水果軟糖
075 芝麻軟糖
079 杏仁芝麻軟糖
083 櫻花軟糖
二、換個花樣做軟糖
087 櫻桃芒果雙色軟糖
091 節日繽紛水果軟糖
Part 5 酥糖
一、基礎酥糖
094 奶油葵花籽酥糖
097 花生酥糖
100 黑芝麻核桃酥糖
二、換個花樣做酥糖
104 腰果酥糖
107 燕麥片酥糖
111 玫瑰杏仁酥糖
Part 6 牛軋糖
一、經典牛軋糖
115 原味花生牛軋糖
119 抹茶牛軋糖
二、換個花樣做牛軋糖
123 蔓越莓牛軋糖
127 開心果牛軋糖
131 朱古力牛軋糖
135 葡萄玫瑰牛軋糖
139 話梅牛軋糖
Part 7 朱古力糖
一、經典朱古力糖
143 濃香白朱古力
147 松露朱古力
二、換個花樣做朱古力糖
151 花生奶香朱古力糖
155 抹茶松露朱古力
159 核桃杏仁巧克
