《愛烘焙：越做越上癮的經典餅乾》是2016年11月北京理工大學出版社出版的圖書，作者是聰明谷手工教室。
基本介紹
- 書名：愛烘焙：越做越上癮的經典餅乾
- 作者：聰明谷手工教室
- ISBN：9787568224383
- 頁數：162頁
- 定價：28元
- 出版社：北京理工大學出版社
- 出版時間：2016年11月
- 裝幀：平裝
- 開本：24開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
隨著人們健康意識的增強，都希望自己買來放心的麵粉、奶油等食材，能在家用烤箱烘焙出低油、低脂、零添加、純天然的餅乾，當早餐、下午茶、孩子的零食。家庭烘焙中，餅乾容易做，也不容易失敗的，也就是說沒有意外的話你就可以獲得成就感。飯後小憩之時，和孩子共享親手製作餅乾的樂趣，體驗成功的喜悅，是多么溫馨、愜意！烘焙帶給我們的不僅是唇齒留香的美味，更是甜蜜的幸福時光。
圖書目錄
Part1 餅乾家族
001 酥性餅乾
001 韌性餅乾
002 發酵餅乾
002 薄脆餅乾
002 曲奇餅乾
003 夾心餅乾
003 威化餅乾
003 蛋圓餅乾
004 蛋卷
004 裝飾餅乾
004 蘇打餅乾
Part 2 做餅乾前的準備
005 工具
007 材料
011 必須知道的基礎技巧
Part 3 曲奇餅乾
經典曲奇餅乾
016 原味曲奇餅乾
019 芝士曲奇餅乾
022 抹茶曲奇餅乾
025 朱古力曲奇餅乾
028 糖衣曲奇餅乾
創意曲奇餅乾
031 雙色曲奇餅乾
035 朱古力杏仁字母曲奇餅乾
039 蔓越莓曲奇餅乾
042 什錦堅果曲奇餅乾
045 香蕉曲奇餅乾
Part 4 蘇打餅乾
經典蘇打餅乾
048 牛奶蘇打餅乾
051 蔥香蘇打餅乾
054 全麥蘇打餅乾
057 芝麻蘇打餅乾
060 甜蘇打餅乾
創意蘇打餅乾
063 土豆鹹蘇打餅乾
066 胡蘿蔔蘇打餅乾
069 薰衣草蘇打餅乾
072 無糖鈣食用鹽蘇打餅乾
076 杏仁香草蘇打餅乾
