炸平菇

炸平菇是以平菇、雞蛋為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：炸平菇
• 分類：炸
• 主要食材：平菇，雞蛋

用料

材料	用量
平菇	200g
雞蛋	2個
澱粉，麵粉	2大湯勺
少量泡打粉	2g
鹽，胡椒	少量

做法

1. 把平菇洗淨撕成小條用開水焯下，撈出擠掉水分
2. 調麵糊，麵粉和澱粉各2大湯勺，加2g泡打粉用1大湯勺水和勻，再加2個雞蛋到麵糊里，再加鹽和胡椒粉。
3. 鍋里倒油，把平菇掛上面糊炸就行了，炸時不要太大火。