炸鮮蘑是以蘑菇為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:炸鮮蘑
- 口味:外酥里嫩,香滑可口
- 主要食材:蘑菇
- 配料:雞蛋
- 製作難度:一般
- 製作工藝:炸
炸鮮蘑是以蘑菇為主料的菜品。
炸鮮蘑是以蘑菇為主料的菜品。配料:雞蛋(一個)調料:胡椒粉、鹽、麵粉、澱粉 做法:蘑菇洗淨,晾乾一點,撕成小條,加一點鹽,灑一點胡椒粉,打一個雞蛋,均勻拌在蘑菇里,再加少量麵粉和適量澱粉拌勻,感覺不要太稀。油燒熱,再...
松炸鮮蘑 是一道美食,主要製作原料有鮮蘑菇、雞蛋等。 中文名 松炸鮮蘑 主要原料 鮮蘑菇,雞蛋 是否含防腐劑 否 調料 色拉油、精鹽、味素、麵粉、澱粉 做法:1.將鮮蘑去蒂和雜質,洗淨後放進沸水中焯一下,撈出,控淨水分,放在碗裡...
鮮蘑炸制到邊緣微糊就可以撈出控油備用了。6.鍋中留少許底油將辣椒,麻椒放入炸出香味 7.將炸過的架豆,鮮蘑倒入鍋中翻炒均勻,最後將孜然,鹽同時倒入鍋中再次翻炒均勻就可以出鍋啦!!
1、鮮蘑洗淨、用料酒、醬油抓勻。2、鮮蘑裹上一層乾澱粉後炸熟撈出。3、豬肉切片、蔥姜切末、大蒜切片備用。4、鍋中做油,5成熱時下入蔥姜炒香。5、下入肉片大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。6、下入鮮蘑大火炒勻後加鹽、...
乾炒鮮蘑 原料: 原 料:材料:蘑菇300克,扁豆,青菜心各100克,五花肉200克,核桃仁,蔥末各50克。調味料:料酒,醬油,辣醬,香油,白糖各適量,鹽,雞精各少許。製法: (1)蘑菇去蒂劃十字刀紋,入油鍋炸至淡黃色,撈出瀝乾...
6. 將鍋置火上,注入菜籽油燒熱,下入花椒炸糊且出香味,撈出花椒棄去,留油即為所需的花椒油;7. 將切好的鮮蘑、冬筍、黃瓜放入盛腐竹的容器中,再加入精鹽、味素,澆上高熱花椒油熗制,調拌均勻即可裝盤食之。製作要訣 1. ...
鮮蘑350克,油菜心500克,植物油500克(實耗75克),香油10克,精鹽7克,味素2克,白糖5克,料酒5克,水澱粉15克,雞湯300克。製作方法 .將油菜心洗淨,菜心頭部劈十字刀口,深度為菜心的五分之一。2.炒鍋加入植物油,燒至七成熱...
1.基尾蝦去頭、皮、尾,在背部開一刀挑去腸線,加精鹽、料酒、水芡粉、蛋精拌勻碼味5分鐘,下油鍋炸熟濾油待用。2、鮮蘑洗淨改刀切成長段,下油鍋炸則水撈出濾油待用。3、鍋置火上,加油燒至6成熱,下乾辣椒節炒至微黃...
鮮蘑又稱蘑菇,是層菌綱黑傘科的一種食用菌,通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常用“四大食用菌”。知識介紹 蘑菇以菌直徑2~4厘米,尚未開傘,菌柄短粗,長約2~4厘米,橫徑1.5~2厘米時,肉厚脆嫩,香味濃郁,...
酥皮鮮蘑丸是一道美食,原料鮮蘑菇400克,鮮豬肉150克,雞蛋清2隻,蔥白末,植物油、鹽、味素、紹酒、花椒粉、濕澱粉、芝麻油各適量。菜品介紹 鮮蘑入菜,細嫩、清香、鮮美。而這些特點要充分表現出來,沒有其他原料(特別是動物原料)...
肉片炒鮮蘑是一道以裡脊肉、鮮蘑菇為主要原料,精心炒制而成的一道家常菜,味道鮮美,營養豐富。做法 1、新鮮的蘑菇放用清水洗幾遍後用鹽水浸泡15分鐘。2、將洗好的蘑菇,用刀將蘑菇切成片。3、做一鍋水,水開後放入蘑菇片炒一下...
罐頭鮮蘑二兩;精鹽一錢;飯鍋巴三兩;味素一分;筍片一兩;蔥、薑末各二錢;青菜葉六片;食油二斤(約耗一兩八錢)製作過程 1.將飯鍋巴掰成小片。2.鍋放爐火上,放入食油燒至七成熟時,投下飯鍋巴,炸至金黃色時撈出裝盤。3...
2. 鮮蘑、肥腸分別用開水燙透;3. 再將肥腸加入醬油、料酒拌勻;4. 將肥腸放入熱油中炸透呈金黃色,撈出;5. 肥腸與鮮蘑光面朝下整齊地碼在盤內;6. 坐勺上火,放入花生油燒熱,投入大料、蔥段、薑片、蒜片炒出香味;7. ...
鮮蘑龍眼蝦仁是一道美味佳肴,屬於家常菜。摘要 鮮蘑龍眼蝦仁的做法詳細介紹菜系及功效:私家菜 延緩衰老食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 防癌抗癌食譜 口味:鹹鮮味 工藝:炒 製作材料:主料:蘑菇(鮮蘑)250克 輔料:桂圓30克...
粉上漿;②炒鍋置旺火上,放熟豬油750克燒至六成熱,投入蝦片滑油至熟,出鍋倒入漏勺瀝去油;③原炒鍋復置火上,放熟豬油25克燒熱,下蔥末,薑末炸香,倒入鮮蘑片煸炒,加黃酒,精鹽,味素,倒入明蝦片翻炒幾 下,即可出鍋裝盤食用。
炸素卷果是一道菜品,山西菜,所用主要原料有蘑菇(鮮蘑)50克,冬筍50克,胡蘿蔔50克,香菇(鮮)50克,油皮200克。菜系及功效 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味 炸燒味 製作材料 輔料:澱粉(蠶豆)13克,小麥麵粉25克,香菜...
爆炒胡蘿蔔碎。7、胡蘿蔔碎變軟後,加入玉米粒,碗豆粒,加鹽調味。8、加水澱粉。9、加入炸好的鮮蘑,翻炒收汁,出鍋。小貼士 a.真的有肉肉的口感~因為是油炸的不能多吃啊~b.炸好後的蘑菇可以真接沾番茄醬吃,也很好吃~~~