炒莧菜

類別： 家常菜 骨質疏鬆調理 貧血調理 便秘調理 孕婦食譜 清熱解毒調理 利尿調理

工藝： 炒

口味： 蒜香味

主料： 莧菜(紫)400克

輔料：

調料： 鹽3克 味素2克 大蒜8克 花生油20克

製作工藝

1. 將莧菜洗淨，切成4厘米長的小段；

2. 大蒜搗細成泥；

3. 坐鍋點火燒熱，先放入莧菜煸炒幾下，然後放入鹽、花生油、蒜泥再炒3分鐘，見莧菜軟嫩，略有湯汁時，放入味素拌和均勻，裝盤即成。