《辣炒莧菜梗》是一道中國民間傳統家庭美食，由莧菜烹飪而成。 基本介紹 中文名：辣炒莧菜梗主要食材：莧菜梗300克，朝天椒3個，乾辣椒3個輔料：紫皮蒜1頭調味品：油、鹽、味素 做法：1、莧菜梗撕去表皮老筋老梗，斜切成寸長段，朝天椒、乾辣椒斜切粗絲，紫皮蒜拍碎；2、坐鍋熱油，3成熱時，倒入乾辣椒、蒜末慢爆香；3、下莧菜梗，加大火力翻炒至熟，放朝天椒、鹽、味素調味，裝盤。
