炒剁椒醬是以尖椒為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：炒剁椒醬
- 分類：炒
- 主要食材：新鮮尖椒，大蒜
用料,做法,
用料
材料 |
新鮮尖椒 |
大蒜 |
芝麻 |
鹽 |
糖 |
做法
1. 新鮮小尖椒洗乾淨，晾乾水分 |
2. 用攪拌機將尖椒和大蒜分別攪碎 |
3. 熱鍋，多倒些油，大火翻炒碎尖椒 |
4. 小火燉，注意適量翻炒別糊鍋，炒到尖椒軟軟的出汁，放入少許鹽和糖，糖是鹽的兩倍，炒勻 |
5. 倒入大蒜碎炒勻關火，倒入芝麻翻炒，晾涼裝罐 |
炒剁椒醬
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