濃縮母醋

高濃度山西濃縮母醋是在傳統山西老陳醋釀造工藝基礎上，特別改進和延長固態發酵產香時間，同時採用了國內獨家發明創造的純糧回糟回輪積香發酵方法，又經二次燻烤結合的獨特酯化增香工藝釀製成醋，再經超低溫真空濃縮等一系列現代專利技術精心製成。

基本介紹

• 中文名：濃縮母醋
• 屬性：傳統山西老陳醋釀造工藝

高濃度山西濃縮母醋的濃度在5（國家食醋標準）倍以上，各項指標均達到和超過國家有關標準規定。加水稀釋還原後的產品，色香味等完全保留了傳統山西老陳醋綿、酸、香、甜、鮮的典型特色。

在異地將高濃度山西濃縮母醋加水稀釋還原後分裝分銷，具有成本低廉、使用方便、安全衛生和大幅度降低物流成本等諸多優點，尤其可將運輸與倉儲成本降低80%以上，是異地分銷與生產山西老陳醋的最佳選擇，同時也是餐飲行業與方便食品調味料包等製作的最佳味料。