潮州粿條是潮州菜系的一種小吃。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後,切條備用的小食半成品。炒粿條主要調味為老抽和沙茶醬、辣椒醬,配料可用豬肉片、牛肉片、鮮魷魚、蔥段、豆芽菜、芥藍、韭黃等。
基本介紹
- 中文名:潮州粿條
- 外文名:Teochew fried rice noodles
- 別稱:沙粿條、炊粿、粿仔
- 主要原料:大米
- 是否含防腐劑:否
潮州粿條是潮州菜系的一種小吃。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後,切條備用的小食半成品。炒粿條主要調味為老抽和沙茶醬、辣椒醬,配料可用豬肉片、牛肉片、鮮魷魚、蔥段、豆芽菜、芥藍、韭黃等。
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