《一學就會炒粿條》是由汕頭大學出版社出版的一部教育作品,作者是李德全。
基本介紹
- 書名:一學就會炒粿條
- 作者:李德全
- ISBN:9787810369817
- 頁數:30
- 出版社:汕頭大學出版社
- 出版時間:2005-9-1
- 裝幀:平裝
- 字數:20000
- 紙張:銅版紙
內容簡介,目錄,
內容簡介
“一樣米養百樣人”,其實在料理上也有著異曲同工之妙,一種再簡單不過的米制食品,經過了不同食材的搭配,增加了不同地區特色的調味,再加上經驗豐富料理人的巧手,便呈現出充滿各地風味的美味粿條料理;喜愛粿條的你,是否也想做出一道別出新裁,且令人刮目相看的粿條料理呢?
那就從現在開始吧,不論你喜愛哪一道料理,只要努力看、用心學,美味就會在你眼前一一呈現。
目錄
粿條料理基本功夫
解開粿條王國的秘密
料理粿條的絕佳器具
美味粿條的搭配醬料
料理粿條的絕招
乾炒牛河
粿條Q&A美味大出擊
美味粿條料理篇
炒出極品美味的粿條料理
星州炒貴刁
泰式炒粿條
客家炒炍條
蝦醬炒粿條
潮州炒粿條
煮出原味素華的粿條料理