潮州欖菜肉碎炒四季豆

潮州欖菜肉碎炒四季豆是一道菜品，製作材料有四季豆、碎豬肉、潮州黑欖菜等。

基本介紹

• 中文名：潮州欖菜肉碎炒四季豆
• 主要食材：四季豆，碎豬肉，潮州黑欖菜，蒜茸
• 工藝：翻炒
• 調料：醬油、糖、生粉、水、油

材料

四季豆230克，碎豬肉230克，潮州棵斷殼黑欖菜(我趨格備不知道其他欖菜可酷墊汽歡不可以，你可以試下)適量，蒜茸15克

做法

1.將碎豬肉用醬油、糖、生粉、水、油醃15分鐘；四季豆去頭去尾，折成小段，瀝水(在沸水中燙3-5分鐘左右，四季豆不熟容易有毒，熟透才能吃呀)

2.大火加油起鍋，爆香蒜茸，加碎豬肉炒至全熟；加入四季豆(如果喜歡鹹的人，可以在這個時頁辨欠地妹煉候加4克豉油)，略淋滲籃判炒。

3.最後裝盤前，再加黑欖催謎菜炒勻，裝盤即成。