基本介紹
- 中文名:滷鴨翅鴨掌
- 主要食材:鴨翅,鴨掌
- 分類:鹵
用料
材料 |
鴨翅 |
鴨掌 |
姜 |
蔥 |
老滷汁 |
滷料包 |
片糖或冰糖 |
做法
1. 鴨翅和鴨掌洗淨,鴨翅上的細毛比較多,介意的可以慢慢拔掉,不介意的就不理會啦 |
2. 小潺不喜歡吃動物皮,所以沒花太多時間拔,反正最後連皮都不吃的,省得再拔毛 |
3. 姜蔥水下鴨翅和鴨掌淖熟,用筷子插一下看熟沒熟 |
4. 沖涼水至冷卻,能過冰水的可以過一下冰水,滷料包和老滷汁加水煮開,同時下入片糖或冰糖 |
5. 放入鴨翅和鴨掌,煮開後關火燜至上色和入味,可重複幾次 |
材料 |
鴨翅 |
鴨掌 |
姜 |
蔥 |
老滷汁 |
滷料包 |
片糖或冰糖 |
1. 鴨翅和鴨掌洗淨,鴨翅上的細毛比較多,介意的可以慢慢拔掉,不介意的就不理會啦 |
2. 小潺不喜歡吃動物皮,所以沒花太多時間拔,反正最後連皮都不吃的,省得再拔毛 |
3. 姜蔥水下鴨翅和鴨掌淖熟,用筷子插一下看熟沒熟 |
4. 沖涼水至冷卻,能過冰水的可以過一下冰水,滷料包和老滷汁加水煮開,同時下入片糖或冰糖 |
5. 放入鴨翅和鴨掌,煮開後關火燜至上色和入味,可重複幾次 |
用料材料 鴨翅鴨掌姜蔥老滷汁滷料包片糖或冰糖做法1. 鴨翅和鴨掌洗淨,鴨翅上的細毛比較多,介意的可以慢慢拔掉,不介意的就不理會啦2. 小潺不喜歡吃動物皮,...
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