滑熘海帶

滑熘海帶是一道由海帶、小麥麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：滑熘海帶
• 主要原料：海帶(鮮)200克
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：碘

製作材料：

主料：海帶(鮮)200克

輔料：小麥麵粉50克

調料：植物油25克,醋8克,白砂糖10克,澱粉(玉米)15克,鹽3克,味素2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克

製作方法：

1. 將海帶洗淨，切成片，放入開水鍋內焯一下，撈出控水；

2. 用麵粉、澱粉、少許水調勻成糊；

3. 蔥姜蒜均切末；

4. 炒鍋注油燒至六成熱，將海帶片掛勻麵糊下入，炸至金黃色，撈出控油；

5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜末炸出香味，加醋、白糖熬至汁濃時，放入海帶片翻炒均勻，撒入精鹽、味素即可。