減肥功能食品

肥胖症是指機體由於生理生化機能的改變而引起體內脂肪沉積量過多，造成體重增加，導致機體發生一系列病理生理變化的病症。研究表明，即使是運動療法和行為療法也需結合低熱量食品，可見，飲食療法是最根本、最安全的減肥方法。因此，篩選具有減肥作用的純天然的食品即成為減肥研究過程中的一個重要課題。

肥胖危害

肥胖症是一種全身性代謝疾病，除引起身體外形的改變外，過多的體脂不僅可帶來物理性的負荷，還是各種成人疾病的“培養箱”。據調查，肥胖人群的平均壽命明顯低於正常體重的人群。心血管疾病、糖尿病、腫瘤、脂肪肝等一系列疾病。

配置原則

限制總熱量、限制脂肪（每日脂肪攝入量控制在30~50g）、限制碳水化合物（總熱能的45%~60%，主食每日控制在150~250g）、供給優質的蛋白質、供給豐富多樣的無機鹽、維生素、供給充足的膳食纖維、限制含嘌呤的食物。

注意事項

以調理飲食為主，開發減肥專用食品；用藥食兩用中草藥開發減肥食品；開發含有特殊功效成分的減肥食品。

作用機制

這類藥物主要有苯丙胺及其衍生物氟苯丙胺等。加速代謝的激素及藥物主要有甲狀腺激素、生長激素及擬p腎上腺素藥物等，大多是通過增加生熱，使代謝率上升，從而達到減肥的目的。影響消化吸收的藥物包括食用纖維、蔗糖聚酯等，主要是通過延長胃排空時間，增加飽腹感，減少能量與營養物的吸收，從而使體重下降。動員脂肪分解的藥物，如去甲腎上腺素、育享賓鹼等，是通過刺激p受體或抑制oc2受體促使脂肪氧化。

減肥物質

脂肪代謝調節肽、魔芋精粉和葡甘露聚糖、烏龍茶提取物、L-肉鹼、蕎麥、紅薯等。