清蒸鯧扁魚

清蒸鯧扁魚是一道美食，主要食材有鯧扁魚、鹽、蔥等。

基本介紹

• 中文名：清蒸鯧扁魚
• 主要食材：鯧扁魚
• 調料：鹽、蔥、醬油
• 工藝：蒸

原料：

鯧扁魚、鹽、蔥、姜、醬油、料酒。

做法：

1、魚洗淨，用鹽醃製15分鐘；

2、在盤子下層鋪上蔥末、薑末，放上魚；

3、在魚身上加少許蒸魚醬油，料酒；

4、下鍋大火蒸8分鐘；

5、起鍋前在魚身上灑蔥花；

6、再蒸2分鐘，好啦，出鍋。