鮮活清蒸鯧魚

鮮活清蒸鯧魚是一道菜品，製作材料有鯧魚、鹽、豆豉、料酒、生薑、食用油、生粉等。

原料

原料：鯧魚

調料：鹽　豆豉　料酒　生薑　食用油　生粉

製作過程

1.鯧魚洗乾淨，把腮摘除，魚嘴下面剪一個小口，把內臟清除就可以了。鯧魚的肚子裡的東西很少的，特別輕鬆就可以搞定!

2.鯧魚放入盤子裡；

3.用鹽擦拭魚的全身醃製15分鐘；

4.加入適量的料酒；

5.加入生薑碎；

6.加入豆豉；

7.把豆豉均勻鋪開；

8.放入一勺食用油，水開後放入蒸鍋蒸5分鐘後關火再蒸8分鐘；

9.把蒸魚後盤子裡的汁水倒在鍋里，調味；

10.勾芡後淋在蒸好的魚上。