清蒸蘿蔔豬肉卷

清蒸蘿蔔豬肉卷是一道由白蘿蔔、瘦豬肉等食材製成的菜品，需要蒸製。

基本介紹

• 中文名：清蒸蘿蔔豬肉卷
• 主要食材：蘿蔔，豬肉
• 分類：蒸菜
• 口味：肉香

原料：

白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。

配料：

鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白鬍椒、生粉適量，蛋清一個。

做法：

1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白鬍椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。

2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。

3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切！

4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鐘蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。

5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。

6、將肉餡擺上，大約2/3處。

7、捲起，用牙籤插住，以防散開.

8、沸水蒸10分鐘即可。