蒸豆皮肉卷

蒸豆皮肉卷的主要食材是豆腐皮、牛肉蒸熟而成。

基本介紹

• 中文名：蒸豆皮肉卷
• 主要原料：豆腐皮，牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少

原料

豆腐皮2張、200克、豬肉100克、香菇4朵、黑木耳4朵、胡蘿蔔1小根、蔥、薑末少許、料酒1小勺、生抽1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉適量、香油適量。

做法

1、準備：牛肉、豬肉剁成肉末；香菇、黑木耳泡發洗淨切成末，蔥姜切末；胡蘿蔔先用刨子擦細絲後改刀切末。

2、將肉末加入所有蔬菜末中，加蔥薑末和調味料用筷子充分攪拌均勻，製成餡料備用；

3、把餡料平鋪在豆腐皮上，捲成卷，放在盤中，上蒸鍋大火蒸15分鐘，取出切厚片，可調配自己喜歡的蘸料一起享用。