清炒蘿蔔

清炒蘿蔔是家常菜，主要材料是桔紅色的胡蘿蔔1根，白蘿蔔1根，黃色胡蘿蔔1根，青蔥2根，橄欖油1小匙，鹽適量。

基本介紹

• 中文名：清炒蘿蔔
• 主要食材：胡蘿蔔，白蘿蔔
• 分類：家常菜
• 配料：青蔥、橄欖油
• 調料：鹽

材料

桔紅色的胡蘿蔔1根，白蘿蔔1根，黃色胡蘿蔔1根，青蔥2根，橄欖油1小匙，鹽適量

做法

1.蘿蔔去皮，再用削皮的刀把蘿蔔削成長薄條，蔥切成一寸來長的段;

2.鍋里放油加熱，放一半蔥炒香，放蘿蔔，炒到變軟，加點鹽，出鍋前放剩下的蔥就行了。

小訣竅

買不到黃顏色的胡蘿蔔就用一般的也行，或是用瓠子代替。不用橄欖油，用其它素油也行，或是爆一點花椒油應當也不錯。