清炒蓋菜

清炒蓋菜是一道由蓋菜、乾辣椒、鹽等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：清炒蓋菜
• 主要食材：蓋菜
• 輔料：乾辣椒、鹽
• 工藝：炒

【所需食材】

蓋菜300克、乾辣椒3根、鹽適量、薑絲適量

【製作過程】

1、蓋菜清洗乾淨切段，備好乾辣椒及薑絲。

2、鍋中放入植物油，先將乾辣椒炒香後加入薑絲，然後將切好的蓋菜下鍋炒。

3、待蓋菜變色後，加入鹽即可。(也可加入一些蘑菇精)。