清炒筍

清炒筍是一道由筍、苦瓜、姜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：清炒筍
• 主要原料：筍
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

筍

做法：

1、把筍用涼水洗淨然後焯水，(焯過以後過涼水)取一小快苦瓜切成筍狀的小條，同樣焯水，蔥姜蒜熱油爆鍋，少許紅椒絲一同下鍋。

2、炒香後把筍和苦瓜條一起炒，大火快速炒，出鍋前加鹽。