清炒三絲

清炒三絲是以土豆、綠南瓜為主要食材的美食。

基本介紹

• 中文名：清炒三絲
• 主要食材：土豆，綠南瓜
• 輔料：青椒、花椒
• 調料：姜、蒜、鹽、胡椒粉

食材明細

土 豆 150克

綠南瓜 200克

青椒一個

花 椒 10粒

姜 10克

蒜 20克

鹽 4克

胡椒粉 2克

做法

大胖姜一塊。大胖蒜一塊。

看看這個“大胖蒜”。一個皮皮里長了3瓣蒜！看清楚喔，是在一個皮皮里的3瓣蒜。

土豆切絲，用清水浸泡後控乾水分；綠南瓜用粗擦子擦絲，青椒切絲。

姜切絲，蒜切碎。

可以開火了。熱鍋涼油，放花椒粒炸出香味，花椒粒撈出不用。看，我這個專用炸花椒粒的小工具，好用吧。

花椒粒撈出後，先煸香姜蒜；

接下來炒青椒絲；

炒幾下青椒絲，放入土豆絲炒幾下；

然後放入南瓜絲炒幾下。放鹽、胡椒粉。翻炒均勻，我就這樣出鍋吃了。友們可依自己口味添加調味料，我一般是不吃什麼調味料的，所以就是這2味了。

清炒三絲出鍋了。

那個西紅柿花可不是當菜吃的。接下來做個簡單的西紅柿紫菜湯。還是那個原則：吃飯先喝湯，苗條又健康。呵呵。這個片片拍的時候熱氣太多，拍了4張都差不多，怎么拍都是熱氣騰騰的樣子。