清湯蘿蔔牛腩面

基本介紹

• 中文名：清湯蘿蔔牛腩面
• 主要食材：牛腩，白蘿蔔
• 分類：面，湯羹

用料

材料

牛腩

白蘿蔔

麵條

薑片

蔥段

蔥花

生抽

鹽

香菜

做法

1. 牛腩切小塊,放到花椒水中淖去血水,洗淨備用

2. 熱油爆香薑片,下牛腩翻炒

3. 加入蔥段繼續翻炒

4. 倒入生抽,加足夠的水轉入高壓鍋里

5. 大火上汽後小火燜30分鐘至牛腩燉爛

6. 加入去皮切塊的白蘿蔔小火煮20分鐘

7. 最後加鹽調味

8. 另起鍋,煮熟麵條

9. 麵條撈起裝到碗裡,灑香菜和蔥花,淋湯汁和牛腩蘿蔔