清江魚

清江魚

清江魚是指產於湖北清江庫區的魚,被譽為“千湖之省”湖北的水產一絕。“清江魚”商標已報國家工商局註冊。長陽“清江魚”品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。

清江發源於鄂西山澗洞泉,由兩千多條山泉匯集而成,水域水質優良,無污染源,漁業資源十分豐富,生長出美名遠揚的“清江魚”。

系列產品先後獲得“中國名牌農產品”、“湖北十大名牌農產品”和第八、九、十屆中國農交會金獎,“清江魚”商標獲“湖北著名商標”稱號,5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外,還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區。

基本介紹

  • 中文名稱:清江魚
  • 英文名稱:清江魚
  • 創立時間: 
  • 所屬公司:長陽土家族自治縣清江水產協會
  • 所屬行業:漁業
品牌歷史,品牌文化,所獲榮譽,產品,

品牌歷史

北緯30度 中國長陽清江
國家AAAA級森林公園保護區
十九萬年前,境內就有“長陽人”生息繁衍;4000多年前的巴部落在這裡開疆拓土,巴人的英雄領袖“向王天子”為了保護巴族人,遷徙至湖北宜昌長陽地區,傳說用一隻神角吹出八百里清江,為了保護巴人家園不惜征戰一生,最後化為白虎保護巴人。
長陽清江天然綠色植被覆蓋率達到86%,天然的矽酸鹽地質,山澗洞泉地下河水質,純淨的水源里富含多種有機礦物質,好山好水養好魚由此聞名天下。
清江魚

品牌文化

清江發源於鄂西的山間洞泉,由兩千多條山泉匯集而成。全流域植被完好,常年綠波蕩漾,清澈見底,風景如畫。清江水酸鹼度適中,溶氧量充足,水質清新,無公害無污染,經專家鑑定是天然礦泉水,富含多種礦物質和人體所必需的微量元素。
特定環境,優異水質,適宜氣候,生長出美名遠揚的清江魚。隔河岩庫區形成以後,幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨厚的生長條件。好山出好水,好水養好魚,好魚味美奇,無公害,無污染,無激素是清江魚最大特徵,清江魚已經成為了這一帶的名片。

所獲榮譽

“長陽山水美,清江魚蝦鮮”,清江魚這個極具地方特色的品牌成為長陽的驕傲。先後獲得“中國名牌農產品”、“湖北十大名牌農產品”和第八、九、十屆中國農交會金獎,“清江魚”商標獲“湖北著名商標”稱號,5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外,還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區。

產品

清江庫區全年魚產量達5000噸,主要品種有:主要品種有:清江黑鮰、紅鮰、匙吻鱘鴨嘴鱘),丁桂,黃顙魚黃骨魚),江團(肥沱),倒刺耙,雜交鱘,黑鯉、紅鯉鱖魚、白甲、銀魚大口鯰鯽魚、花白鰱及青蝦等。
清江江團【清江四大名魚之一】
學名:長吻鮠、江團、肥魚
合併圖冊合併圖冊
特色:江團高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素,是滋補營養佳品。肉質細嫩,肉味肥美,含脂量高,鰾特別肥厚,新鮮時為銀白色,乾制後為名貴魚肚,唐朝時就被尊為貢品。
廚師建議:白湯、黃燜、醬燒、米粉蒸
清江銀魚【清江四大名魚之一】清江隔河岩水庫中養殖的清江銀魚銀魚科中較大一種,肉質細膩,味道鮮美,含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素多種營養,被業界譽為淡水魚之王,是饋贈上品,筵席侍餚,在國內外享有盛名,2001年11月在農業部舉辦的2001中國國際博覽會上評為名牌產品。
清江銀魚清江銀魚

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