淮山麥冬玉竹煲鴿

材料

鴿1隻，淮山15克，玉竹15克，麥冬15克，姜1片，鹽適量。

做法

1.鴿去毛去內臟洗淨後斬件，然後焯水。

2.淮山、玉竹、麥冬洗淨。

3.將鴿、淮山、玉竹、麥冬、薑片放入電砂煲中，加入清水1升煲2小時。

4.加入適量鹽調味即可。