涼拌黃瓜章魚

涼拌黃瓜章魚是以黃瓜、章魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌黃瓜章魚
• 分類：涼拌，酸辣
• 主要食材：黃瓜，章魚

用料

材料	用量
黃瓜	2根
章魚	250克
大蒜	一瓣
香菜	一顆
鹽	酌量
生抽	酌量
料酒	酌量
香醋	酌量
辣油或老乾媽辣醬	酌量

做法

1. 先做準備工作，鍋內放水，加入料酒，放入章魚，煮熟。

2. 黃瓜洗淨切小段拍碎，蒜瓣切碎末，香菜切碎末，準備大一點的盆方便等一下拌勻，將以上切好的食材都放入盆中。

3. 章魚經煮熟後切小塊狀，如果太大了不容易入味，切好放入黃瓜盆中。

4. 均勻撒上鹽、生抽、香醋、辣油、老乾媽辣椒油然後拌勻，放入冰櫃稍稍冷藏味道更加。這樣一道酸辣脆爽的冷菜就完成了！

5. 不要問我這些調味料應該放多少。根據個人口味可以先少放一些，嘗鹹淡，不夠再加一些，不喜歡酸辣重口味的朋友可以加些糖，不放辣油，好嗎？