涼拌麻辣土豆絲

《涼拌麻辣土豆絲》是一道中國民間傳統家庭美食，由土豆絲烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：涼拌麻辣土豆絲
• 主要食材：土豆300克，豬肉100克
• 輔料：調和油適量
• 製作步驟：先將蒜去皮，切成小粒

主料

• 土豆300克
• 豬肉100克
• 芹菜50克

輔料

• 調和油達葛狼適量
• 鹽適量屑淋仔趨
• 醋適量
• 蒜適量
• 辣椒麵催備籃辯適量
• 辣椒適量
• 花椒麵適量

製作步驟

1.先將蒜去皮，切成小粒，放入大碗中，加入醋，生抽，鹽，還有油；豬肉先用油，鹽，澱粉醃製一下；

2.土豆去皮切絲，洗去澱粉。鍋中放入水和鹽，煮開後，放入土豆絲，放入幾芹菜，等土豆斷生後，撈出，過一下涼水；

3.鍋中放油，油棗喇戀溫葛享達到200度左右時，放入辣椒麵和花椒麵，騙艱燥炸出香味，放入豬肉片翻炒， 豬肉變色後，關掉火；

3.放入土豆絲，倒入調好的婆協去醬汁，放入香芹和辣椒，拌勻即可