涼拌酸辣藕

涼拌酸辣藕是一道以藕片為主要原料，酸辣爽口的冷盤。

基本介紹

• 中文名：涼拌酸辣藕
• 主料：蓮藕
• 輔料：糖，白醋
• 廚具：煮鍋

主料

• 蓮藕(2段)

輔料

• 剁辣椒醬(1/2勺)
• 糖(3勺)
• 白醋(6勺)
• 鹽(2克)
• 雞粉(2克)

• 切好藕片
• 藕片下鍋煮，網友總會問煮到什麼樣子算煮好了，你們可以看到生的顏色比較白，煮透的呈灰色。因為本人愛吃軟的就煮的久。煮的時候可以放一些白醋和鹽。
• 盤里加白糖，食鹽，雞粉，白醋，一勺剁辣椒。
• 蓮藕煮好了過涼水。請看顏色。
• 冷卻之後又會變得白白的，清脆可口👏