涼拌墨魚仔

涼拌墨魚仔是一道涼拌菜，主要製作材料為墨魚仔、韓式辣醬。

基本介紹

• 中文名：涼拌墨魚仔
• 原料：墨魚仔500克、韓式辣醬4湯匙
• 製作過程：主材備好 墨魚仔剝去外皮
• 屬性：食物

原料

墨魚仔500克、韓式辣醬4湯匙、辣椒粉2湯匙、醬油2湯匙、白糖2湯匙、醋1湯匙、白芝麻2湯匙、蒜20克、姜20克、冰檸檬水適量、姜2片、料酒1湯匙。

做法

1、主材備好；

2、墨魚仔剝去外皮，去除背部小硬殼，掏清內臟，切掉眼睛，沖洗乾淨備用；

3、把芝麻炒香備用；

4、鍋里下水燒開，放入薑片、料酒和墨魚仔煮滾後，關火燜3分鐘；