涼拌乾豆腐絲

涼拌乾豆腐絲是以豆腐絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲為主料製作而成的一道家常菜。

基本介紹

• 中文名：涼拌乾豆腐絲
• 類型：家常菜
• 工藝：拌
• 主料：豆腐絲、胡蘿蔔絲

原料

豆腐絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲。

涼拌乾豆腐絲

佐料

辣椒油（色拉油，花椒，八角，辣椒粉），鹽，味素，糖，大蒜，白醋，香菜。

做法

1、原料都在這；

2、豆腐絲用開水燙一下，晾涼控乾水分；

3、洋蔥切細絲；

4、胡蘿蔔切細絲；

5、大蒜切末，香菜切段；

6、 佐料備齊；

7、鍋里放油同時放入花椒八角慢慢炸香，將炸好的油倒入辣椒粉中支撐辣椒油；

8、將原料倒在一起；

9、將所有的佐料倒入原料中用筷子拌均勻就好了。