海鮎

海鮎，鮎形目海鮎科海鮎屬的 1種，又名赤魚，青松魚。體長形，稍粗壯；長500～800毫米，重2～3千克，最大個體可長1.5米。頭大，略平扁，頭頂裸露且有弱粒突。口大，亞下位；齒細尖絨毛狀，頜齒呈帶狀排列，齶齒每側3群：前端2小群並列，後部大群呈長三角叢。眼小，眶緣游離。鼻孔緊鄰，後鼻孔有瓣片而無須；須3對，1對上頜須可伸達鰓孔，2對下頜須較短；鰓膜與鰓峽相連；體無鱗；背鰭與胸鰭均有鋸齒狀硬刺；脂背鰭短小；尾鰭叉狀；體紅褐至青黑褐色，腹部白色，兩側有銀色光澤。廣布於印度洋－西太平洋。中國產於南海及東海。

基本介紹

• 中文學名：海鮎
• 別稱：赤魚，青松魚
• 目：鮎形目
• 科：海鮎科
• 屬：海鮎屬

鮎形目

鮎形目（Siluriformes），通常稱為鯰魚。是硬骨魚綱的1目。世界七大洲，除南極洲之外，到處都有鯰魚。有幾種鯰魚是海魚。這類魚有大有小，包括世界最大的淡水魚，長達5米，重330千克，也包括一種很小的寄生鮎魚，成體小於10毫米，是最小的脊椎動物。這個目包括35個科，但是現 在分類表還在變動，大約有2855種，相當1/4的淡水魚，1/10全部魚綱的種類。 鮎形目的魚除了電鮎科以外，其他種在第一背鰭和胸鰭上都有一根刺，有的種類的刺有相當厲害的毒。

鯰魚沒有魚鱗。一般都有須，和其他淡水魚不同，鮎魚都是夜行動物，主要感覺器官不是依靠視覺，主要依靠觸 須或其他感覺器官。一般為雜食性，也有幾種食物單一，如寄生鮎只食動物血。

鮎魚是一類主要食用魚，在亞、美、非洲，都有很多人養的鯰魚場，出品食用。

“鮎”常寫作“鯰”。因兩頷多具發達的須（多者4對）,在過去分類系統中被稱為絲頜類。又因鰾借一列韋氏小骨與內耳相連，而和鯉形目、鮭鯉目及電鰻目一起組成骨鰾類。魚體大多裸露無鱗，有的被以骨板。頭骨無頂骨，下鰓蓋骨等。上頜骨一般退化變小,無齒,僅作為上頜須的須基。第二、三、四節椎骨癒合為複合椎骨，第一及第五節椎骨常分別固連或癒合於其前後。齒髮達。眼小。胸鰭及背鰭常有用於自衛的硬刺，刺基分別與喙骨或背鰭基板形成特殊的制動裝置，一旦豎起，外力不易使之復原。脂鰭常存在。

本目均為底棲肉食性魚類,很多是重要的食用魚,也是一般的游釣魚。歐鮎個體最大,長達3米以上,重約250千克。目內大多為刺毒魚類，背鰭以及特別是胸鰭的硬刺附有毒腺,可致傷痛。鰻鮎尤毒,可致人死。南美毛鼻鮎科有些種類可在魚類或其他動物體上營寄生生活，長不到50毫米的寄生鮎能鑽入在河中洗澡的人的尿道。

世界有31科約2200種。絕大多數生活於淡水，僅海鮎科廣布於熱帶和亞熱帶海域，鰻鮎科分布於印度洋—西太平洋近海，大洋洲只有以上2科；南美洲有13科；亞洲有12科；非洲有6科（其中3科與亞洲共有）；北美洲只有貓鱨科，39種；歐洲無特有科，僅有鮎科的2種。中國有11科近100種。

簡介

海鮎（海鯰科）Arius thalassinus

海鮎

地方名：赤魚、青松魚、成魚、成仔、黃松、油松、尖珠、光魚、骨魚。

形態特徵

體長形。前部寬闊，後部側扁，一般體長 60～80厘米、體重2000～3000克，大者可達9000克。頭大且平扁，眼較小，眼間隔寬而平坦、口大。下位，在口角外形成較厚的唇褶。齶骨牙呈絨毛狀每側3群。有觸鬚3對，上頜1對較長，下頜2對較短、體裸露無鱗、皮膚光滑側線明顯且平直。體背部深綠色，腹部銀白色。背鰭位於胸鰭後上方；背鰭、胸鰭各有一硬棘，棘的前後緣有鋸齒；尾鰭深叉形呈灰黃色；其他各鰭均為淺紫色。

海鮎

產地、產季

分布於印度洋和太平洋。我國產於南海和東海，尤以南海產量較多。主要漁場在北部灣，漁期為3～6月份。為暖水性底層魚類，常在緩流的泥沙底活動，主要以甲殼類、貝類等以及小魚為食。在生殖季節結成大群，游向沿岸和河口淺水產卵。在北部灣，雷州半島西岸外有其主要產卵場。產卵期為3～5月。懷卵量200～300粒。卵大,直徑平均約12毫米，重約1克，沉性。雄魚有口內孵卵育仔習性。

經濟價值

為南海一般的經濟魚類之一，每百克肉含蛋白質 17.2克、脂肪 2.7克，由於肉質欠佳，一般多加工成威於品，但其卵特大，經濟價值高。 為北部灣重要漁獲物之一。肉質較粗硬,可鮮食,一般多加工製成鹹乾品。

近緣種

中國南海及東海產有絲鰭海鮎(A.arius) ，南海產有硬頭海鮎(A.leiotetocephalus)。兩者齶齒均呈粒狀，前者每側只有1群，後者則有前後兩群。

垂釣注意

簡介

習 性 棲息於港灣泥沙質海區。主要分布於南海和東海。屬暖水性底層魚類。

體 形 一般體長20～40cm釣 場 港灣、漁港、碼頭附近、河口附近、淺灘

海鮎

釣 法 船釣底、海竿拋底、手線拋底等釣法。

餌 料 小活蝦、鮮蝦肉、沙蠶、貝類肉、魚肉丁等。

釣 期 全年皆可，7～11月為最佳釣期。

注意事項

海鮎的背、胸鰭有強毒，不慎被刺到，不但劇痛難忍，其毒素會影響關節。

症狀：劇烈的紅腫刺痛、高熱，嚴重時血壓降低，呼吸困難。

急救處置

1．立即使用清潔的海水清洗。

2．嚴重時應綁傷口以上部分，但切記十分鐘便要鬆綁一次。

3．同時用熱水浸泡30～60分鐘。

4．保持傷口的清潔，避免因感染而造成傷勢更嚴重。