基本介紹
- 中文名:海蠣餅
- 主要食材:米粉、黃豆粉混合米漿,海蠣、肉、蔬菜、紫菜
- 分類:閩菜
- 口味:鮮香酥軟
- 美食流行地方:福建沿海
海蠣餅,是一種福建風味美食,流行於福建沿海的福州、莆田及寧德一帶。海蠣餅是用米粉(漿)、黃豆粉(漿)為原料,屬於油炸類小吃。口感酥脆可口,形似圓形,色呈金黃,...
福清是沿海城市,而海蠣餅則是福清的傳統小吃。海蠣餅,以新鮮海蠣為主要原料,搭配上紫菜、包菜還有肉肉,然後裹上稠稠的米漿,入油鍋炸透即成福清人的特色海蠣餅,...
福州十邑及福安、寧德、南平小吃,福州語名稱【蠣餅】,平話字【diê biāng】 以沿海所產海鮮海蠣為主要原料,味道鮮美。...
蠣餅(diā-biàng福州方言),又叫海蠣餅,福建福州特色傳統風小吃,具有濃郁的福州味, 圓形,色呈金黃,可單獨食用。福州人拿蠣餅做早點下粥小菜,特別是蠣餅配吃鼎...
海蠣餅,福建泉州(泉港)、福州、莆仙及福寧一帶傳統的地方小吃。用地瓜粉、豆腐為原料,拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味素等,放入特製小瓢中,夾心生海蠣油炸。酥脆香甜...
用料材料 用量海蠣子雞蛋一個澱粉鹽少許水做法1. 鍋中油八成熱後,先倒入準備好的雞蛋液,攤成餅狀 2. 將海蠣子肉均勻放在蛋餅上 3. 翻面略煎後翻回,撒入...
用料材料 蠣餅粉花生清水包菜海蠣瘦豬肉海蟶紫菜食用油做法1. 用黃豆和大米磨蠣餅粉,用量見下面貼士。2. 用適量清水調和蠣餅粉,靜置半小時。調好的麵糊下滴的...
海蠣包是福建福安傳統的地方小吃。在海蠣包與光餅的組合是其中最出名的。其形極似三明治。也稱三文治。 好吃之餘,也引發許多的稱呼,“蠣餅”“地包夾餅”福安人...
海蠣(拉丁學名:ostrea gigas thunberg),是軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。又稱海蠣子。海蠣有很多種。據統計,全世界已發現的就有 100多種,分布於熱帶和...
但近年隨著物價上漲,楓亭海蠣餅價格一路飆升,不僅如此商家為了節約材料,海蠣餅也越炸越薄,使楓亭海蠣餅名聲下降。楓亭楓亭蟶插 楓亭蟶插,又名“蟶烤酒”,原料顧...
常見的莆田風味小吃有:雞卷: 酥脆香甜、五味俱全。海蠣餅:酥脆香甜,沾蒜泥醬醋,更爽口宜人。 麻丸:食用時加上清骨湯,是有名的湯餚。 楓亭糕:老人小孩皆宜...
什錦炒海蠣餅(又名炒粉餅),與普通的閩南海蠣煎蛋不同。它是添加了很多蔬菜進去,一起製作。另外主要的原料還有湄洲島的海蠣、莆田的地瓜粉、蔬菜、炸花生等。口感...